Tranquil Books & Coffee là quán cafe mà mình rất hay ghé tới kể từ khi về Hà Nội. Cái tên của quán đã nói lên tất cả, “tranquil” – yên tĩnh, “books” – sách và “coffee” – cà phê. Mình rất thích đi khám phá các quán cafe, mặc dù bản thân mình không phải là người uống cà phê. Mình chỉ uống trà thôi, vì thế bài viết này không phải là để review về đồ uống hay đồ ăn ở đây, mà thay vào đó là cảm nhận chung của mình về không gian cửa hàng, cũng như lí do vì sao mình lại thích nơi này đến như vậy.

Starbucks Hà Nội?

Đầu tháng 10 mình về Hà Nội cũng có tìm hiểu về một số cửa hàng cafe để có thể đến làm việc hay đọc sách như hồi mình hay đi Starbucks Minatomirai ở Nhật. Ban đầu mình có đến hai cửa hàng Starbucks gần nhà nhất là Starbucks Duy Tân và Starbucks Indochina. Nói về ấn tượng thì nói chung là cũng ổn, nhân viên khá thân thiện và quán cũng đẹp. Tuy nhiên có một vấn đề mà mình cảm thấy không hài lòng ở Starbucks cho lắm, đó là về tiếng ồn. Về giá cả thì thực ra cũng không đến nỗi nào, vì mình chỉ uống đúng trà chamomile, mà mỗi lần mang theo cốc Starbucks thì sẽ được giảm giá nên mình không thấy có vấn đề gì về vấn đề này, mặc dù mình biết là đồ uống Starbucks khá là đắt. Chuyện mình không hay đi Starbucks không phải là mình không thích hay là vì thái độ nhân viên gì đâu, có thể là do tiêu chuẩn của mình khá cao, cộng với việc cứ nhắc đến Starbucks là mình cứ hay nghĩ về Starbucks Minatomirai nên cũng vì thế mà không mấy khi đi Starbucks.

Open Mic Event

Hồi mới về có một người bạn cũ nhắn tin rủ mình đi cái event Open Mic của một quán cafe có tên là Tranquil. Mình search trên google xem nó là cafe gì, thì hóa ra là book cafe. Mình là một người rất thích đi khám phá các cafe sách. Xem qua ảnh thì thấy không gian rất đẹp và ấm cúng, nên mình quyết định đến buổi Open Mic xem sao. À, bạn nào không biết Open Mic là gì thì mình xin phép được trích luôn lời giới thiệu của tranquil về event này:

Open Mic luôn là một dịp mà bất cứ ai cũng có thể qua chơi, hát, hay đơn giản là chỉ muốn thưởng thức một không khí âm nhạc dung dị, tinh tế nhưng cũng hoàn toàn tự do và phóng khoáng. Ở đây, chúng tôi đã có một số nhạc cụ như piano, đàn guitar, ukelele, ngoài ra các bạn hoàn toàn có thể mang những nhạc cụ khác của mình đến để jam cùng mọi người. Chúng ta vừa là nghệ sỹ, vừa là khán giả. Không có một rào cản hay tiêu chuẩn nào hết, không có ghế ngồi, tất cả hoàn toàn trên cơ sở tự nguyện và trân trọng nhau trong không gian ấm cúng, gần gũi của Tranquil Books & Coffee

Tranquil có nhiều cửa hàng, và lần đầu mình đến dự Open Mic là ở số 5 Nguyễn Quang Bích. Cửa hàng nằm sâu bên trong một hẻm nhỏ, và mình cũng phải đứng ở ngoài đường check lại xem có đúng là chỗ này không, rồi sau đó thấy có tấm bảng chỉ dẫn lối vào cũng như chỗ để xe. Đêm hôm đó mình được nghe các tiết mục hát của một số bạn, dường như là các em cấp 3, cảm giác khá là nostalgic (không biết dịch sang tiếng Việt như thế nào nhưng mà đại khái là hoài niệm về thời cấp 3 oanh liệt trẻ trâu). Nói về không gian thì tối hôm đó vì khá đông người nên mình cũng không để ý lắm, nhưng mà mình khá ấn tượng với tủ sách cao khoảng 2 tầng của cửa hàng.

Lần đầu đến Tranquil Books & Coffee 18B Nguyễn Biểu

Ngay trong tuần đó, mình lại hẹn với đứa bạn đã rủ mình đi nghe nhạc ở Tranquil, và đứa hẹn gặp nhau ở Tranquil 18B Nguyễn Biểu. Vì đã xem ảnh từ trước nên mình biết được vị trí của cửa hàng, nhưng vẫn không khỏi ngạc nhiên khi thấy cái chỗ đi vào quán nó hơi là lạ.

Khi lên tầng 2, mình thấy cách cửa dẫn vào quán, đồng thời thấy được một chút không gian bên trong cửa hàng. Mình mở cửa, và trước mặt là một người khách đang ngồi đánh piano. Khi vào tranquil bạn sẽ order và trả tiền trước giống như ở Nhật. Mình rẽ phải sang quầy bán hàng và thấy có một anh bạn đang đứng ở đó. Trông cậu ý như người Hàn, cũng đẹp trai đấy, style ăn mặc cũng rất Hàn, làm mình “bối rối” (không phải vì “rung động” khi gặp trai đẹp), mà vì không biết nên nói tiếng gì, mặc dù hiển nhiên là cafe ở Hà Nội thì nói tiếng Việt rồi. Cơ bản là mình mới về Việt Nam nên vẫn chưa quen việc order bằng tiếng Việt. Anw, mình hỏi có trà không thì bạn ý chỉ vào cái khay tea bag ở ngay trước máy thu tiền. Rất nhiều các loại trà, và mình tìm thấy có cả Organic Chamomile Tea, vốn rất ít khi thấy ở các quán cafe quanh Hà Nội.

Mình gọi đồ uống xong ngồi ở ghế sofa ngay tầng 1 cạnh cầu thang đi lên. Từ chỗ này bạn có thể ngước lên trần cao và ngắm nhìn khung cảnh con phố Nguyễn Biểu qua ô cửa sổ rộng lớn.

Vì là lần đầu tiên nên mình khá tò mò, nên đã cùng đứa bạn đi lên tầng 2, tầng 3 để check. Tầng 2 là khu có nhiều bàn 2 người, và mình để ý hầu như ai cũng làm việc riêng của mình nên rất yên tĩnh. Đã là book cafe nên hẳn là phải có cái tủ sách to ở cạnh tường, dù nó không cao to như cái tủ sách ở quán số 5 Nguyễn Quang Bích.

Muốn lên tầng 3 bạn phải mở cánh cửa gỗ tầng 2 và đi lên bằng 1 chiếc cầu thang nho nhỏ, có phần hơi “đáng sợ” nếu như là lần đầu bước lên. Tầng 3 là khu nhà kính, cũng như là khu ngồi ban công, có thể ngắm nhìn đường phố ở dưới, mặc dù bị tán lá cây che gần hết view.

Nét tương đồng giữa Tranquil 18B và Starbucks Minatomirai (Nhật Bản)

Tóm lại thì mình rất ấn tượng với không gian của Tranquil 18B Nguyễn Biểu ngay từ lần đầu đến đây. Mình nhận thấy cửa hàng này có rất nhiều tiêu chí đáp ứng được với yêu cầu “khó tính” của mình, cái tiêu chí mà mình đã lấy chính Starbucks Minatomirai làm khuôn mẫu (hẳn là tiêu chí rất cao):

1. Tranquil là cà phê Sách. Bên cạnh Starbucks Minatomirai là cửa hàng sách Tsutaya, nơi mà mình có thể chạy sang, lấy vài cuốn sách và ngồi đọc ở Starbucks mà không phải mua. Tranquil cũng có tủ sách và nó tạo ra một không gian mà ở đó khách hàng có thể cầm một cuốn sách bất kỳ và ngồi đọc nó. Mình để ý là ở Tranquil sách gì cũng có, nhiều nhất là tiểu thuyết, nhưng self help hay business books cũng có, thậm chí là sách tiếng Anh.
2. Có 2 tiêu chí về không gian khi mình lựa chọn cafe, đó là phải có trần cao cũng như có nhiều ánh sáng. Và Tranquil 18B có cả hai. Thực sự là mình rất thích được ngồi ở những nơi có thể ngẩng lên ngắm trần cao cũng như được “tắm ánh sáng” và ngắm nhìn khung cảnh bên ngoài qua khung kính cửa sổ.
3. Tranquil có trà chamomile tea. Mình rất thích trà chamomile (hoa cúc) vì nó tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dạ dày, và hương vị cũng rất là dịu. Hồi bên Nhật mình suốt ngày uống chamomile đến mức mà nhân viên starbucks gọi mình là Mr.Chamomile, và các bạn cũng thấy đó, bút danh của mình là thehanoichamomile.

Điều mình thích ở Tranquil

Tranquil còn có những nét độc đáo riêng mà làm mình fall in love ngay với cửa hàng này. Sau đây là những gì mình rất thích ở Tranquil 18B nói riêng và Tranquil nói chung.

1. Không gian ấm cúng, kiến trúc độc đáo. Bước vào cửa hàng bạn sẽ cảm nhận được một không khí rất ấm cúng, cứ như là giáng sinh đang tới vậy. (mà giáng sinh sắp tới thật, sinh nhật cũng tới luôn). Màu đèn chủ đạo của Tranquil là màu vàng, kết hợp với bàn ghế có tông màu nâu tạo ra một không gian rất Tây.
2. Yên tĩnh. Vào tranquil gần như rất ít khi mình thấy có nhóm nào mà nói chuyện ồn ào ở cửa hàng cả. Ai ai cũng tập trung làm việc của riêng mình, còn những cặp đôi nào nói chuyện với nhau thì thường sẽ thì thầm, vì hẳn họ cũng để ý tới không gian yên tĩnh xung quanh và không muốn phá vỡ nó để rồi bị người khác lườm.
3. Nhân viên thân thiện. Vốn là du học sinh Nhật và cũng từng đi làm thêm ở nhà hàng Nhật nên mình rất đề cao tính hiếu khách của nhân viên cửa hàng. Đợt mới về Việt Nam, mình ghé qua Coffee House (cũng là lần đầu đi cafe kể từ khi về nước), và gặp phải một bạn nhân viên hơi ngái ngủ và cảm giác như không hề để tâm đến những gì mình nói. Thôi thì thông cảm cho bạn ý có thể là do mệt mỏi, hoặc cũng do mình hơi kì vọng quá mức vì bị ảnh hưởng bởi Japanese Hospitality. Nhưng mà mình cảm thấy các bạn nhân viên ở Tranquil, đặc biệt là 18B Nguyễn Biểu đều là những bạn rất thân thiện. Mình chưa lần nào gặp phải vấn đề với nhân viên ở đây nên mình chấm điểm rất cao cho khoản hospitality.
4. Nhà vệ sinh sạch sẽ. Mình phải nói là nhà vệ sinh ở Tranquil rất đẹp và sạch sẽ, sạch không khác gì vệ sinh ở Nhật. Theo thang điểm 10 thì mình chấm 9,5. Có đèn sáng hơn một tí tẹo thì tuyệt. But anw, good job Tranquil!
5. Và cuối cùng, cũng là cái mình thích nhất là những bảng chỉ dẫn được viết bằng tiếng Việt lẫn tiếng Anh. Đến Tranquil, bạn sẽ để ý thấy có những tờ giấy chỉ dẫn được dán ở khắp nơi, viết về cách chọn sách, cách sử dụng nhà vệ sinh,… Những câu nói được viết trên giấy đều được viết với những từ ngữ rất dễ thương, tạo cảm giác gần gũi với khách hàng, thậm chí còn “bắn tim” “XD” các thể loại, và mình rất thích điều này bởi đây là lần đầu mình thấy có một cafe làm như thế, ngay cả cafe ở bên Nhật cũng không có.

Tranquil and Me

Tháng 12 này mình cũng đã đến đây phải hơn chục lần rồi, và lần nào mình cũng gọi trà chamomile. Thường thì cuối tuần có rất nhiều người đến đây, gồm khách Việt lẫn khách nước ngoài, nên mình hay đi vào các buổi sáng, vào thời điểm mà hầu như ai cũng đang đi làm, đi học. Cảm giác như kiểu private cafe vậy. Có hôm sáng thứ hai mình ra đây ngồi đọc sách, xong cũng để lại lời nhắn gọi là chúc ngày thứ 2 vui vẻ, hôm sau đến thì thấy được dán lại tấm bảng kỷ niệm gần cửa ra vào.

Hôm vừa rồi Tranquil có đăng post về việc nhận sách cũ và đổi lại là được miễn phí drinks. Cũng đúng lúc mình đang rục rịch dọn tủ sách nên cũng mang đến tặng cho cửa hàng khoảng 15 cuốn, đổi lấy 5 free drinks. Mình cũng đã mua tote bag của Tranquil vì thấy khá là đẹp, đơn giản và mình cũng đang cần 1 cái, vì đợt về Việt Nam chẳng mang cái nào về. Cảm giác như kiểu đây thành “ngôi nhà” mới của mình vậy.

Nói chung là mình đã tìm được một nơi lý tưởng mà ở đó mình có thể ngồi làm việc, tập trung viết blog, đọc sách hay đơn thuần là tận hưởng không gian yên tĩnh, ấm cúng và nhâm nhi cốc trà chamomile.

Mình đang ngồi ở tranquil khi viết blog này. Bây giờ là 5:34 chiều, và mình thấy bạn nhân viên đã thắp những ngọn nến được đặt trong một lọ thủy tinh và mang đặt ở nhiều nơi trong cửa hàng. Rõ ràng đây là nơi bạn nhận thấy được sự khác biệt giữa một quán cafe đề cao về tính thẩm mỹ, không gian cũng như coi trọng khách hàng so với một cửa hàng cafe chỉ hướng về mục tiêu duy nhất là kinh doanh. Mình có đọc qua mục recommendation trên facebook của tranquil, đa số đều là những bài viết đánh giá 4, 5 sao, nhưng vẫn có những ý kiến chê bai, phàn nàn đối với cửa hàng. Mình không phải là người trong cuộc, nên mình không dám bình luận gì, nhưng mình rất ấn tượng với việc nhân viên cửa hàng đã gửi lời xin lỗi đến khách hàng qua những dòng comment trên facebook. I mean not every cafe staffs will spend their time to reply and apologise to their customers.

Tranquil being in Tranquil Books & Coffee.

21/12/2018.

P/S: dành cho ai tò mò về cái cửa hàng Starbucks Minatomirai (Nhật Bản) mà mình có nói ở trên. Đây là một số bức ảnh mình chụp về cafe này:

Tranquil Books & Coffee số 5 Nguyễn Quang Bích